コラム – スポーツのひろば

マグロとピーマンのトマトソテー｜元気が出るごはん〈4〉

梅雨に入り、作り置きする料理も傷みが心配になります。冷蔵庫に入れて置ける生野菜以外は加熱をしたほうが無難です。この時期は、ちくわやカニカマ、ハムなども加熱処理するようにしましょう。

山崎健（やまけん先生）新日本スポーツ連盟附属スポーツ科学研究所所長。新潟大学名誉教授。専門分野は運動生理学、陸上競技のサイエンス。マスターズM65…

山崎健（やまけん先生）新日本スポーツ連盟附属スポーツ科学研究所所長。新潟大学名誉教授。専門分野は運動生理学、陸上競技のサイエンス。マスターズM65三…

東京大学の八田秀雄先生は「乳酸は疲労物質である」との従来の単純な考え方について、生理学・生化学に基づくデータから反論し、新たなトレーニング理論を提唱し…

私たちの筋肉には「速筋系筋線維・超瞬発型（白筋）」「速筋系筋線維・瞬発型（ピンク筋）」と「遅筋系筋線維（赤筋）」が混在しています。赤・白・ピンクの３種類の筋線維があるわけです。

人類（ホモ・サピエンス）は20万年の進化の中で「発汗による体温調節」を獲得した極めて珍しい「動物」です。これは、アフリカのサバンナで「昼間」に移動する必要性があったからです。

2017年９月19日、日本高等学校野球連盟（高野連）は、18年センバツ大会からのタイブレークの導入を決定した。タイブレークとは、延長戦の早期決着を目的…

日本は世界でも数少ない良質な雪に恵まれた国です。日本各地にスキー場があり、たくさんの愛好者がスノースポーツを楽しんでいます。その中から世界選手権やオリ…

伸びはじめのやわらかくおいしい春のニラと、熟成されたおいしさのある春掘りの山芋を添えて、豚肉の栄養素をより吸収できるようにしました。

レシピは、甘みのあるネギとエリンギにしていますが、新ごぼうやにんじん、えのきだけなど、家にある野菜でアレンジしてみてください。

昨年12月、スポーツ庁のスポーツ審議会は「第２期スポーツ基本計画中間報告」を発表した。スポーツ基本計画とは「スポーツ基本法の理念を具体化し、国、地方公…

レンコンには食物繊維やビタミンＣなども多く含まれているので、腸内環境の改善にも効果があります。

2016年のスポーツ界で激震が走ったのはロシアのドーピング問題ではないでしょうか？ＷＡＤＡ（世界反ドーピング機構）が16年７月と12月に発表した調査報…

東京五輪に空手が採用され、私の住んでいる田舎でもちょっとブームになりそうな雰囲気です。地元の空手道連盟もこの時を逃すなと張り切っています。しかし、私が…

カヌー銅メダリストの羽根田選手が「東京五輪なのに会場が東京と違うなら寂しい、絶対イヤだと思う」と発言しました。

私がプロスポーツ界で常に注目しているのが、大リーグ・マーリンズのイチロー選手だ。2001年にアメリカに渡り、10年連続200本以上安打を放つという偉業を成し遂げたのは皆さんご存知の通りだ。