元気が出るごはん カブのカルパッチョ・焼きカブの柚子こしょう煮|スポーツをする人のための元気が出るごはん〈92〉
夏の疲れは胃に優しい食材を酷暑を乗り切り、食欲が増すこの時期、多くの旬の食材も出回ります。今月号は、その一つ、カブです。カブの根の部分は、ビタミンCやカリウム、消化酵素のアミラーゼなどを含みますが、水分がほとんどです。葉の部分には、β-カロ...
元気が出るごはん
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